Przygotuj ciasto: W dużej misce połącz 300 g mąki pszennej uniwersalnej i 1 łyżeczki soli. Dodaj 1 jajko i 120 ml letniej wody. Mieszaj, aż powstanie niejednolite ciasto, następnie wyrabiaj na lekko obsypanej mąką powierzchni przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.