Numa tigela, misture as coxas de frango com o iogurte natural, 1 colheres de sopa de pasta de gengibre e alho, coentros moídos, cominhos moídos, açafrão-da-terra moído, pimenta chili da Caxemira, garam masala e 1 colheres de chá de sal. Cubra e deixe marinar pelo menos 20 minutos à temperatura ambiente.
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