Em uma tigela grande, combine a carne moída, o pão ralado, o ovo batido, o parmesão ralado, 2 dentes de alho picados, 0.5 colher de chá do orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino. Misture com as mãos apenas até que tudo se una, cerca de 20 segundos. Não trabalhe demais a carne, ou as almôndegas ficarão densas.