Coloque as lentilhas vermelhas lavadas e 700 ml de água numa panela média. Leve a ferver, depois reduza o calor e cozinhe em lume brando, sem tampa, durante 20-25 minutos, mexendo de vez em quando, até as lentilhas estarem completamente desfeitas numa puré espesso e macio e não restarem lentilhas inteiras.