Prepare primeiro a calda: junte 200 g de açúcar granulado, 120 ml de água e 1 colheres de chá de sumo de limão num tacho pequeno. Leve a ferver em lume médio e deixe cozinhar 5 minutos até engrossar ligeiramente. Envolva 1 colheres de sopa de água de flor de laranjeira, retire do lume e deixe arrefecer completamente.