Refrescante de Pepino e Lima
Um refrescante batido de pepino, sumo de lima fresco, hortelã e um toque de mel, servido sobre gelo. Pronto em 10 minutos, sem necessidade de cozinhar.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 unidades
- 80 ml
- 3 colher de sopa
- 10 unidades
- 400 ml
- 12 unidades
- 1 unidades
- 1 pitada
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Descasque os 2 pepinos, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher. Pique a polpa grosseiramente — retirar as sementes evita que a sopa fria fique amarga.
Junte o pepino picado, 80 ml de sumo de lima fresco, 3 colheres de sopa de mel, 10 folhas de hortelã e uma pitada de sal a um liquidificador.
Deite 400 ml de água fria e triture na velocidade máxima durante 45 a 60 segundos até a mistura ficar completamente homogénea e verde-clara.
Coloque um passador de malha fina sobre um jarro e coe o líquido triturado, pressionando os sólidos com as costas de uma colher para extrair todo o sumo. Deite fora a polpa.
Prove e ajuste: junte um pouco mais de mel se estiver demasiado ácido, ou um pouco mais de sumo de lima se estiver demasiado doce.
Encha 4 copos altos com 12 cubos de gelo no total, deite a bebida fresca sobre o gelo e decore com rodelas de lima e raminhos de hortelã extra. Sirva imediatamente.
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