Numa tigela média, misture com um batedor 240 ml de leitelho, 1 colher de chá de sal fino e 0.25 colher de chá de pimenta preta. Junte as coxas de frango de 600 g, virando para envolver. Cubra e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos ou até 4 horas.
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