Em uma panela de fundo grosso, leve o leite integral à fervura em fogo médio. Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo a cada poucos minutos, até reduzir para cerca de 250 ml e cobrir as costas de uma colher, cerca de 20 minutos. Misture metade do cardamomo triturado e alguns fios de açafrão, depois retire do fogo e reserve.