Numa tigela grande, misture 100 g de iogurte, metade do alho picado, cominhos moídos, coentros moídos, pimentão fumado, açafrão-da-terra, canela, pimenta-de-caiena (se usar), sumo de limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta preta. Mexa bem.