Orta boy bir tencerede tavuk suyunu kaynama noktasına getirin. Arborio pirincini ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, ardından kısık ateşte pirinç yumuşayana ve tüm sıvıyı emene kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 18-20 dakika. Pişen pirinci tamamen soğuması için bir fırın tepsisine yayın.