Fırını 230°C'ye ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını büyük bir parşömen kağıdıyla kaplayın; kağıdı köşelere bastırarak buruşmasını ve kenarın üzerine taşmasını sağlayın. Kağıdı tuzsuz tereyağıyla hafifçe yağlayın.