Büyük bir tencerede veya elektrikli güveçte 2 l dana eti suyu, 60 ml soya sosu, 30 g dilimlenmiş zencefil, 4 ezilmiş sarımsak dişi, 2 yıldız anason, 1 tarçın çubuğu, 1 tatlı kaşığı Sichuan biberi (kullanıyorsanız), 4 kurutulmuş kırmızı biber (kullanıyorsanız) ve 1 yemek kaşığı şekeri birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından düşük ateşe alın ve suyu oluşturmak için 20 dakika kısık ateşte pişirin.