Eğer bir blok tamarind hamuru kullanıyorsanız, onu parçalara ayırın ve 200 ml suyun içinde 15 dakika bekletin, ardından ezin ve çekirdekleri ve lifleri çıkarmak için bir süzgeçten geçirin. Eğer konsantre kullanıyorsanız, bekletme adımını atlayın ve devam edin.