Et suyunu hazırlayın: orta boy bir tencereye 1200 ml su, 10 kuru hamsi ve 10 g kuru yosun koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10 dakika kısık ateşte pişirin. Acılaşmasını önlemek için yosunu 10 dakika sonra çıkarın; hamsileri 5 dakika daha kaynatmaya devam edin, sonra suyu süzün ve katı kısımları atın.