Orta boy bir tencerede tavuk göğsünü, doğranmış soğanın yarısını, 1 diş kıyılmış sarımsağı, 0.5 tatlı kaşığı tuzu ve tavuğu 2 cm aşacak kadar suyu birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp kapağını kapatın ve tavuk iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşıp çatalla kolayca didiklenene kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.