Tuzsuz tereyağını zeytinyağı ile birlikte geniş, ağır bir tavada orta ateşte eritin. Dilimlenmiş sarı soğanları ve tuzu ekleyip kaplayacak şekilde karıştırın, ardından yumuşayıp koyu altın rengi alana kadar 35 ila 40 dakika, birkaç dakikada bir karıştırarak pişirin.