Islatılmış baklaları süzün ve iyice yıkayın. Büyük bir tencereye alın ve üzerine yaklaşık 5 cm gelecek şekilde taze su ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından orta-düşük ateşe düşürün ve baklalar iyice yumuşayıp kaşıkla kolayca ezilene kadar 30-40 dakika boyunca kapağı açık şekilde kısık ateşte pişirin. Yükselen köpüğü alın.