Fırını 190°C'ye ısıtın. Domateslerin ve yeşil biberlerin üst kısımlarını kesin, üstleri kapak olarak saklayın. Domateslerin içini ve çekirdeklerini bir kaseye çıkarın, biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını temizleyin. Biberlerin içini hafifçe tuzlayın ve tüm oyulmuş sebzeleri ve kapakları bir kenara koyun.