Makarna hamurunu hazırlayın: çok amaçlı unu temiz bir çalışma yüzeyine yığın, ortasına bir çukur açın ve yumurtaları, zeytinyağını ve bir tutam tuzu ekleyin. Yumurtaları bir çatalla çırpın, kenarlardan unu yavaş yavaş içine çekerek dağınık bir hamur oluşana kadar karıştırın.