Basmati pirincini su berrak akana kadar soğuk su altında yıkayın, ardından 20 dakika temiz suda bekletin. İyice süzün ve pirinci bir kaşığın arkasıyla hafifçe ezin veya bir blenderda 2-3 kez çekin; taneler kırılsın ama toz haline gelmesin.