Tavuğu haşlayın: tavuk göğüslerini bir tencereye koyun, üzerini 2 cm geçecek kadar su ekleyin, 1 tatlı kaşığı koşer tuz ekleyin ve orta ateşte hafifçe kaynamaya başlayana kadar ısıtın. İç sıcaklık 74°C'ye ulaşana kadar 15-18 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve iki çatalla didikleyin. Tavuk suyu olarak 480 ml haşlama suyunu ayırın veya hazır tavuk suyu kullanın.