Uzun taneli beyaz pirinci ince delikli bir süzgece koyun ve soğuk akan suyun altında 1 ila 2 dakika boyunca, su berraklaşana kadar yıkayın. Süzgeci sallayın ve pirincin yağa girdiğinde ıslak olmaması için 5 dakika boyunca iyice süzülmesini bekleyin.