Kahverengi mercimekleri soğuk su altında yıkayın ve varsa taşları ayıklayın. Orta boy bir tencerede mercimekleri 500 ml sebze suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzla birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar ancak dağılmayacak kıvamda 20-25 dakika pişirin. Fazla sıvıyı süzün ve bir kenara alın.