Kahverengi mercimekleri soğuk su altında yıkayın ve varsa taşlarını ayıklayın. Orta boy bir tencereye alın ve 500 ml sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayıp şeklini koruyana kadar 20-25 dakika pişirin.