Midyeleri soğuk su altında durulayın. Büyük bir tencereye 250 ml su ile koyun. Kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynatın. Ateşi orta seviyeye düşürüp midyeler açılana kadar 5-7 dakika buharda pişirin. Açılmayanları atın.