Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Yeni patatesleri ekleyin ve bir bıçak direnç göstermeden içine girene kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Pişmeyi durdurmak için delikli bir kaşıkla alıp buzlu su dolu bir kaseye koyun, ardından süzün.