Büyük bir kuru tavayı yüksek ateşte ısıtın. Poblano biberi şeritlerini ekleyin ve ara sıra çevirerek, kabarcıklar oluşup yumuşayana kadar, yaklaşık 6 ila 8 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve 5 dakika buharda pişmesi için üzerini bir tabakla kapatın.