Rajas con Crema
Közlenmiş poblano biberi şeritleri, tatlı soğan ve mısırla ipeksi bir Meksika krema sosuna katlanır. 30 dakikada hazır olur ve sıcak tortillalarla mükemmel gider.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Malzemeler
Malzemeler
- 4 adet
- 1 adet
- 2 diş
- 150 g
- 2 tbsp
- 200 ml
- 60 ml
- 1 tsp
- ½ tsp
- ½ tsp
- ½ adet
- 80 g
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Büyük bir kuru tavayı yüksek ateşte ısıtın. Poblano biberi şeritlerini ekleyin ve ara sıra çevirerek, kabarcıklar oluşup yumuşayana kadar, yaklaşık 6 ila 8 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve 5 dakika buharda pişmesi için üzerini bir tabakla kapatın.
Tavayı orta ateşe geri alın ve bitkisel yağı ekleyin. Dilimlenmiş beyaz soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Dilimlenmiş sarımsağı ve kullanıyorsanız mısır tanelerini ekleyip karıştırın ve kokusu çıkana kadar 2 dakika pişirin.
Buharda pişmiş poblano biberi şeritlerini, tuzu, karabiberi ve kurutulmuş kekiği ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve 2 dakika pişirin.
Ateşi düşük seviyeye indirin. Meksika krema ve tam yağlı sütü yavaşça karıştırarak dökün. Sos sıcak ve hafifçe koyulaşana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Kaynatmayın, aksi halde kesilebilir.
Ateşi kapatın ve misket limonu suyunu karıştırın. Tadına bakın ve tuzu ayarlayın. İsteğe bağlı olarak ufalanmış queso fresco ile üzerine serperek sıcak servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
