Makarna hamurunu hazırlayın: 300 g çok amaçlı unu temiz bir çalışma yüzeyine tepeleme yığın, ortasına bir çukur açın ve 3 yumurta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 çay kaşığı ince tuz ekleyin. Yumurtaları bir çatalla çırpın, çukurun kenarlarından unu yavaş yavaş içine çekerek dağınık bir hamur oluşana kadar karıştırın.