Zeytinyağını geniş, derin bir tavada veya sote tavasında orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayana ve hafifçe altın rengi alana kadar yaklaşık 6 ila 8 dakika pişirin.