Kıyılmış tavuk, doğranmış karides, shiitake mantarı, yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, soya sosu, susam yağı, mısır nişastası, şeker, tuz ve beyaz biberi bir kaseye koyun. Bir çatal veya elinizle 1 ila 2 dakika boyunca karışım yapışkan görünene ve bir arada durana kadar karıştırın. Üzerini örtün ve buharda pişiriciyi hazırlarken 15 dakika soğukta bekletin.