Büyük bir kapta 300 g çok amaçlı unu 1 tatlı kaşığı tuzla çırpın. 180 ml sıcak suyu (yaklaşık 80°C) yavaşça dökün ve çubuk veya çatalla karıştırarak unun dağınık topaklar oluşturmasını sağlayın.