İnce bulguru büyük bir kaseye alın. Üzerine kaynar suyu dökün, bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Kaseyi bir tabak veya streç film ile kapatın ve bulgur yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar 10 dakika bekletin. Çatalla havalandırın ve tamamen soğumaya bırakın.