Orta boy bir tencerede suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Taze fasulyeleri ekleyip parlak yeşil ve çıtır olana kadar 3 dakika haşlayın. Süzün ve pişmeyi durdurmak için hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın, ardından iyice süzün ve kurulayın.