Geniş ve kuru bir tavayı orta ateşte ısıtın. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak 4 ila 5 dakika boyunca kavurun; fındıksı bir koku gelmeli ve rengi açık altın sarısına dönmelidir. Soğuması için bir tabağa alın; fazla kızartıp koyulaştırmayın, aksi halde upma acı bir tat alır.