Fırını 200°C'ye ısıtın. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve bir kaşıkla içini oyun, 5 mm kabuk bırakın. Oyulan içi doğrayın ve bir kenara koyun. Oyulmuş kabukları hafifçe tuzlayın ve suyunu salması için 10 dakika kesik tarafı aşağıda bir tabağa yerleştirin.