ناتشوز محملة
رقائق تورتيلا مغطاة بلحم بقري مفروم متبل بتوابل التاكو، مع شيدر ومونتيري مبشورين، وفاصولياء سوداء معلبة، وهالبينو، وطماطم، وكزبرة طازجة. تكفي 6 أشخاص، تحضير 15 دقيقة وطهي 20 دقيقة.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 20 د
- الإجمالي
- 35 د
- عدد الأشخاص
- 6 أشخاص
المكوّنات
ما ستحتاجه — اضغط لتشطب أثناء العمل
- 300 غ
- 500 غ
- 1 قطعة
- ملعقتان كبيرتان
- 60 مل
- 200 غ
- 100 غ
- 400 غ
- 1 قطعة
- 1 قطعة
- 15 غ
- 120 مل
- 120 غ
- 1 غ
طريقة التحضير
مؤقتات مدمجة · بدّل أي مكوّن · اسأل وأنت تطبخ
سخني الفرن على 200°م. بطني صينية خبز كبيرة ذات حواف بورق زبدة أو ورق ألمنيوم لسهولة التنظيف.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي اللحم البقري المفروم ونصف البصل الأصفر المفروم. اطبخي مع تحريك اللحم وتفتيته حتى يتحول لونه إلى البني ولا يبقى أي لون وردي، لمدة 6–8 دقائق تقريبًا. صفي الدهون الزائدة إذا لزم الأمر.
أضيفي بهارات التاكو والماء مع التحريك. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق حتى يثخن الصلصة ويغطي اللحم. تبلي بالملح حسب الرغبة. ارفعي المقلاة عن النار.
افردي نصف كمية رقائق التورتيلا في طبقة متساوية على صينية الخبز المجهزة. انثري نصف كمية اللحم المتبل، ونصف كمية الفاصولياء السوداء (إذا كنت تستخدمينها)، ونصف كمية كل من الجبنين فوق الرقائق.
أضيفي ما تبقى من الرقائق، ثم غطيها ببقية اللحم والفاصولياء السوداء والأجبان. تأكدي من توزيع المكونات بالتساوي حتى تحصل كل رقاقة على بعض الجبن.
اخبزي لمدة 10–12 دقيقة، حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح فقاعيًا ويبدأ يتحول إلى اللون الذهبي عند الحواف. راقبي عن كثب لتجنب الاحتراق.
أخرجي الصينية من الفرن. زينيها فورًا بالطماطم المفرومة، والبصل المتبقي المفروم ناعمًا، والهالابينو المقطع شرائح، والكزبرة المفرومة. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والغواكامولي على الجانب.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
