Cowboy Caviar
Ein lebendiger, stückiger Dip aus schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten und Avocado, angemacht mit einem würzigen Limetten-Vinaigrette. Perfekt für Partys, Potlucks oder ein leichtes Mittagessen mit Tortilla-Chips.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochen
- 0 Min
- Gesamt
- 15 Min
- Portionen
- 8
Zutaten
Zutaten
- 400 g
- 300 g
- 250 g
- 1 Stk.
- ½ Stk.
- 1 Stk.
- 15 g
- 1 Stk.
- 60 ml
- 45 ml
- 1 TL
- 1 TL
- ½ TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, Maiskörner, Kirschtomaten, rote Paprika, rote Zwiebel und Jalapeño (falls verwendet) vermengen.
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Salatsoße über die Bohnen-Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig vermengen, bis alles bedeckt ist.
Den gehackten Koriander und die gewürfelte Avocado hinzufügen und vorsichtig unterheben, ohne die Avocado zu zerdrücken.
Den Salat 10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden, dann nach Wunsch mit Tortilla-Chips servieren.
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