Gebratener Spaghettikürbis
Ganze Spaghetti-Kürbisse im Ofen weich garen, dann zu nudelartigen Streifen zupfen. Eine einfache, vielseitige Basis für jede Sauce oder jeden Belag.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 50 Min
- Gesamt
- 60 Min
- Portionen
- 4
Zutaten
Zutaten
- 1 Stk.
- 2 EL
- 1 TL
- ½ TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Den Spaghettikürbis waschen und trocknen. Mit einer Gabel oder einem scharfen Messer rundherum einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
Die ganze Spaghettikürbis auf das vorbereitete Backblech legen. Mit 1 EL Olivenöl einreiben und mit 1/2 TL Salz bestreuen.
Im Ofen 40 bis 50 Minuten rösten, bis die Haut mit einem Messer leicht durchstochen werden kann und der Kürbis beim Drücken leicht nachgibt.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Der Länge nach halbieren.
Die Kerne mit einem Löffel herausnehmen und entsorgen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel in Streifen abkratzen. In eine Schüssel geben.
Die Fäden mit den restlichen 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und schwarzem Pfeffer, falls verwendet, vermengen. Warm servieren.
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