Matcha-Latte
Ein samtiger, lebendiger Matcha-Latte aus Matcha in Zeremonie-Qualität, heißem Wasser und aufgeschäumter Milch, nach Geschmack gesüßt. Fertig in unter 10 Minuten.
- Vorbereitung
- 3 Min
- Kochen
- 5 Min
- Gesamt
- 8 Min
- Portionen
- 1
Zutaten
Zutaten
- 2 TL
- 60 ml
- 200 ml
- 1 TL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Den Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel oder Tasse sieben, um Klumpen aufzulösen.
Das heiße Wasser (etwa 80°C) zum Matcha geben. Mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer etwa 30 Sekunden lang in einer Zickzack-Bewegung kräftig verquirlen, bis eine glatte, schaumige Schicht entsteht.
Den Honig einrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Abschmecken und die Süße nach Wunsch anpassen.
In einem separaten kleinen Topf oder Milchaufschäumer die Vollmilch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dampft und schäumt, etwa 60–65°C. Nicht kochen.
Den aufgeschäumten Milch in die Matcha-Mischung gießen, dabei den Schaum mit einem Löffel zurückhalten, dann den Schaum obenauf geben.
Sofort heiß servieren.
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