Latte de matcha
Un latte de matcha suave y vibrante hecho con matcha de grado ceremonial, agua caliente y leche vaporizada, endulzado al gusto. Listo en menos de 10 minutos.
- Preparación
- 3 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 8 min
- Raciones
- 1
Ingredientes
Ingredientes
- 2 cdta.
- 60 ml
- 200 ml
- 1 cdta.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Cierna el matcha en polvo en un tazón pequeño o una taza para deshacer los grumos.
Añade el agua caliente (aproximadamente 80°C) al matcha. Bate enérgicamente con un movimiento en zigzag con un batidor de bambú o un espumador de leche hasta que se forme una capa suave y espumosa, aproximadamente 30 segundos.
Incorpora la miel y remueve hasta que se disuelva por completo. Prueba y ajusta el dulzor si lo deseas.
En una cacerola pequeña aparte o en un espumador de leche, calienta la leche entera a fuego medio hasta que humee y esté espumosa, aproximadamente 60–65°C. No la hiervas.
Vierte la leche vaporizada en la mezcla de matcha, reteniendo la espuma con una cuchara, luego coloca la espuma por encima con la cuchara.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
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