Receta fácil de frittata
Una frittata esponjosa y cremosa al estilo italiano, horneada con huevos, queso y verduras salteadas. Lista en aproximadamente 30 minutos y adaptable sin fin.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 8 ud.
- 60 ml
- 2 cda.
- 1 ud.
- 1 ud.
- 100 g
- 150 g
- 60 g
- ½ cdta.
- ¼ cdta.
- 10 g
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Precalienta el horno a 190°C y coloca una rejilla en el centro. En un bol grande, bate los 8 huevos, 60 ml de leche entera, 0.5 cucharaditas de sal y 0.25 cucharaditas de pimienta negra hasta que quede completamente homogéneo y ligeramente espumoso, unos 30 segundos.
Calienta 1 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente o de hierro fundido apta para horno de 25 cm a fuego medio. Añade la cebolla amarilla en rodajas y el pimiento rojo en dados y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden y estén ligeramente dorados, 5 a 6 minutos.
Añade las 100 g de espinacas baby y cocina solo hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y cocina 30 segundos más, luego extiende las verduras en una capa uniforme.
Baja el fuego a bajo. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y espolvorea los 60 g de queso parmesano rallado de manera uniforme por encima. No revuelvas; deja que cuaje sin moverlo durante 2 minutos para que la base se firme.
Pasa la sartén al horno precalentado y hornea hasta que el centro esté apenas cuajado y ya no se mueva al agitar suavemente la sartén, 12 a 15 minutos. La superficie debe estar dorada pálida y hinchada en los bordes.
Saca del horno y deja reposar la frittata en la sartén durante 5 minutos. Pasa una espátula de silicona por el borde, deslízala sobre una tabla de cortar o sirve directamente desde la sartén, espolvorea con albahaca fresca desgarrada si la usas y corta en 6 porciones.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
