Té marroquí con menta
Té de menta magrebí tradicional elaborado con té verde pólvora, menta fresca y azúcar, servido desde las alturas para crear una espuma ligera.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 cda.
- 30 g
- 60 g
- 1 l
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Lleva 1 litro de agua a ebullición fuerte en un hervidor o cazo.
Coloca 2 cucharadas de té verde gunpowder en una tetera. Vierte aproximadamente 100 ml del agua hirviendo, gira durante 5 segundos y luego desecha este primer enjuague. Esto elimina el amargor y abre las hojas.
Añade el agua hirviendo restante a la tetera y ponla a fuego lento. Deja que se infusione suavemente durante 3 minutos sin que hierva fuerte.
Añade 30 g de menta fresca y 60 g de azúcar a la tetera. Remueve una vez, luego deja infusionar 2 minutos más a fuego bajo.
Vierte un vaso de la tetera y devuélvelo a la tetera. Repite esto dos veces. Así se mezcla el té y se disuelve el azúcar de manera uniforme.
Vierte el té desde una altura de aproximadamente 30 cm en vasos pequeños, moviendo la tetera en un arco lento para que cada vaso obtenga un poco de espuma encima. Sirve inmediatamente.
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