Boisson rafraîchissante au concombre et au citron vert
Un rafraîchissant mélange glacé de concombre, jus de citron vert frais, menthe et une touche de miel, servi sur glace. Prêt en 10 minutes sans cuisson.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 10 min
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 2 pièce
- 80 ml
- 3 c. à soupe
- 10 pièce
- 400 ml
- 12 pièce
- 1 pièce
- 1 pincée
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Pelez les 2 concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à la cuillère. Hachez grossièrement la chair — retirer les graines évite que le gaspacho ne devienne amer.
Ajoutez le concombre haché, 80 ml de jus de citron vert frais, 3 c. à soupe de miel, 10 feuilles de menthe et une pincée de sel dans un blender.
Versez 400 ml d'eau froide et mixez à vitesse élevée pendant 45 à 60 secondes jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse et vert pâle.
Placez un tamis à mailles fines au-dessus d'un pichet et filtrez le liquide mixé en pressant les solides avec le dos d'une cuillère pour extraire tout le jus. Jetez la pulpe.
Goûtez et ajustez: ajoutez un peu plus de miel si c'est trop acidulé, ou un filet de jus de citron vert si c'est trop sucré.
Répartissez 12 glaçons au total dans 4 grands verres, versez la boisson rafraîchie sur les glaçons et décorez de rondelles de citron vert et de brins de menthe supplémentaires. Servez immédiatement.
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