Courge spaghetti rôtie
Courge spaghetti entière rôtie jusqu'à tendreté, puis effilée en filaments semblables à des nouilles. Une base simple et polyvalente pour toute sauce ou garniture.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 50 min
- Total
- 60 min
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pièce
- 2 c. à soupe
- 1 c. à café
- ½ c. à café
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Lavez et séchez la courge spaghetti. Piquez-la partout avec une fourchette ou un couteau bien aiguisé pour laisser la vapeur s'échapper.
Déposez la courge spaghetti entière sur la plaque de cuisson préparée. Frottez avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de 1/2 c. à café de sel.
Faites rôtir pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la peau se perce facilement avec un couteau et que la courge cède légèrement sous la pression.
Sortez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes. Coupez en deux dans le sens de la longueur.
Évidez et jetez les graines. À l'aide d'une fourchette, effilochez la chair en filaments. Transférez dans un bol.
Mélangez les filaments avec les 1 c. à soupe d'huile d'olive restantes, 1/2 c. à café de sel et du poivre noir si vous en utilisez. Servez chaud.
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