Latte au matcha
Un latte au matcha onctueux et éclatant, préparé avec du matcha de qualité cérémoniale, de l'eau chaude et du lait vaporisé, sucré selon votre goût. Prêt en moins de 10 minutes.
- Préparation
- 3 min
- Cuisson
- 5 min
- Total
- 8 min
- Portions
- 1
Ingrédients
Ingrédients
- 2 c. à café
- 60 ml
- 200 ml
- 1 c. à café
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Tamisez la poudre de matcha dans un petit bol ou une tasse pour éliminer les grumeaux.
Ajoutez l'eau chaude (environ 80°C) au matcha. Fouettez vivement en zigzag avec un fouet en bambou ou un mousseur à lait jusqu'à ce qu'une couche lisse et mousseuse se forme, environ 30 secondes.
Incorporez le miel et remuez jusqu'à dissolution complète. Goûtez et ajustez la douceur si souhaité.
Dans une petite casserole séparée ou un mousseur à lait, faites chauffer le lait entier à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fumant et mousseux, environ 60–65°C. Ne pas faire bouillir.
Versez le lait chaud dans le mélange de matcha en retenant la mousse avec une cuillère, puis déposez la mousse sur le dessus à la cuillère.
Servez immédiatement bien chaud.
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