Thé à la menthe marocain
Thé à la menthe maghrébin traditionnel préparé avec du thé vert à la poudre à canon, de la menthe verte fraîche et du sucre, versé de haut pour former une légère mousse.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients
- 2 c. à soupe
- 30 g
- 60 g
- 1 l
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Portez 1 litre d'eau à ébullition franche dans une bouilloire ou une casserole.
Placez 2 cuillères à soupe de thé vert gunpowder dans une théière. Versez environ 100 ml de l'eau bouillante, faites tourner pendant 5 secondes, puis jetez ce premier rinçage. Cela élimine l'amertume et ouvre les feuilles.
Ajoutez l'eau bouillante restante dans la théière et posez-la sur feu doux. Laissez infuser doucement pendant 3 minutes sans faire bouillir fort.
Ajoutez 30 g de menthe verte fraîche et 60 g de sucre à la théière. Remuez une fois, puis laissez infuser 2 minutes supplémentaires à feu doux.
Versez un verre de thé de la théière et reversez-le dans la théière. Répétez cette opération deux fois. Cela mélange le thé et dissout le sucre de façon homogène.
Versez le thé d'une hauteur d'environ 30 cm dans de petits verres, en déplaçant la théière selon un arc lent afin que chaque verre obtienne un peu de mousse sur le dessus. Servez immédiatement.
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