Recettes Moyen-Orient

Choux farcis

Biscuits Kahk de l'Aïd

Pain Challah

Couscous Maftoul au Poulet et aux Pois Chiches

Sufganiyot, beignets à la confiture

Labneh fouetté au za'atar

Soupe de lentilles au citron

Couscous aux légumes

Œufs pochés à la shakshuka

Koshari Riz et Lentilles Égyptien

Trempette de poivrons rouges et noix Muhammara

Tahchin, gâteau de riz persan

Riz pilaf au beurre

Hawawshi égyptien

Riz mendi yéménite

Riz et poisson sayadieh

Mandi au poulet

Shawarma de bœuf

Bol de shawarma au poulet

Wraps aux pois chiches rôtis

Freekeh au poulet

Fattet Hummus

Pudding au lait de sahlab

Pain tannour

Agneau rôti Quzi

Ghraybeh aux biscuits au beurre

Falafel au four

Soupe de lentilles Shorbat Adas

Soupe au freekeh

Ragoût yéménite Saltah

Galette Lavash

Labneh à l'huile d'olive

Shakshuka verte

Mujaddara version boulgour

Riz croustillant tahdig

Boisson Jallab

Galettes de pommes de terre latkes

Kubba Halab

Musaqa égyptienne

Salade de tomates cuites matbucha

Kousa Mahshi (courgettes farcies)

Mjadara Hamra : pilaf de boulgour et lentilles corail

Fatayer aux épinards

Salade de zaalouk aux aubergines

Boisson à l'abricot Qamar al-Din

Shorbat Adas (soupe de lentilles corail du Moyen-Orient)

Ragoût de haricots verts fasolia

Milkshake aux dattes

Msemen, galette marocaine

Salade Shirazi

Dattes farcies

Thé à la menthe marocain

Sauté de bœuf suqaar

Fatta, plat de riz égyptien

Galette farcie mutabbaq

Salade de lentilles à la taboulé

Jus de tamarin

Infusion d'hibiscus karkadé

Brik tunisien

Canjeero

Agneau rôti lentement à la haneeth

Chips de pita au four

Soupe marocaine aux lentilles

Soupe de lentilles à la courge

Chorba Frik

Shakshuka facile (œufs pochés dans une sauce tomate épicée)

Bol de falafels

Poulet Musakhan au sumac

Shish Barak

Mansaf

Riz pilaf à l'agneau osh

Salade de taboulé au quinoa

Pain pita maison

Ragoût de gombos et de tomates

Kibbeh au four

Ragoût de molokhia

Tajine de poulet

Pudding de pain Oumm Ali

Halva au sésame

Crêpes fourrées qatayef

Maqluba de riz renversé

Pudding au lait Mahalabia

Agneau Mandi

Koshari égyptien

Poulet rôti à la harissa

Ful Medames

Gâteau de semoule basbousa

Salade fattoush avec pita croustillante

Batata Harra, pommes de terre épicées

Manakeesh au zaatar

Dip de poivrons rouges rôtis à la muhammara

Baba ganoush fumé

Baklava

Maamoul aux dattes

Brochettes de kofta grillées

Salade de taboulé frais

Feuilles de vigne farcies (Warak Enab)

Pain plat Manakish au Za'atar

Brochettes de poulet Shish Tawook grillées

Mujadara aux lentilles et riz

Poulet Musakhan aux oignons au sumac

Houmous classique crémeux

Falafel croustillant avec sauce tahini

Wrap de Shawarma au Poulet

Shakshuka