- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 5 मिनट
- कुल
- 10 मिनट
- सर्विंग्स
- 2
सामग्री
सामग्री
- 500 मिलीलीटर
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
- 1 चुटकी
- 2 छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
एक छोटे सॉस पैन में, 500 मिली दूध, 1 चम्मच पिसी हल्दी, 0.5 चम्मच पिसी दालचीनी, 0.25 चम्मच पिसी अदरक, 1 चुटकी काली मिर्च, और 0.25 चम्मच पिसी इलायची (यदि उपयोग कर रहे हों) को एक साथ फेंटें।
सॉसपैन को मध्यम आँच पर रखें और धीरे-धीरे उबालने दें, बीच-बीच में फेंटते रहें। इसे तेज़ उबालने न दें।
आँच धीमी करें और 3 से 5 मिनट तक लगातार फेंटते हुए पकाएँ, जब तक मिश्रण गर्म और सुगंधित न हो जाए। हल्दी पूरी तरह घुल जानी चाहिए और कच्चे मसाले का स्वाद नहीं रहना चाहिए।
आँच से उतारें और 1 चम्मच नारियल तेल (यदि उपयोग कर रहे हों) तथा 2 चम्मच शहद (या मेपल सिरप) डालकर पूरी तरह घुलने तक फेंटें।
स्वाद चखें और मिठास या तीखापन ठीक करें। चाहें तो मिश्रण को दूध फेन बनाने वाले यंत्र से फेंटें या 10 सेकंड तक ब्लेंड करें ताकि बनावट अधिक मलाईदार हो जाए।
दो मग में डालें और तुरंत परोसें। चाहें तो ऊपर से एक चुटकी दालचीनी छिड़कें।
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