Bruschetta Tomat

Buang biji dan potong dadu tomat menjadi potongan 1 cm, buang bagian daging yang berair agar topping tetap kental dan tidak berkuah. Masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan bawang putih cincang, 3 sdm minyak zaitun extra virgin, garam laut, dan merica hitam ke dalam tomat. Aduk perlahan dan diamkan campuran pada suhu ruang selama 10 menit agar garam mengeluarkan sarinya dan rasanya menyatu.Mulai pengatur waktu · 10 mnt

Sementara tomat dimarinasi, panggang 8 potong roti rustic. Bakar di atas wajan datar panas selama 1 hingga 2 menit per sisi, atau panggang pada suhu 200°C selama 4 hingga 5 menit, sampai renyah dan sedikit gosong di tepinya tetapi bagian dalamnya masih kenyal.Mulai pengatur waktu · 1 mnt

Gosok sisi potong bawang putih yang dibelah pada satu sisi setiap potong roti panggang hangat. Permukaan kasar itu berfungsi seperti parutan dan melepaskan rasa bawang putih tanpa meninggalkan potongan.

Sendokkan tomat yang sudah dimarinasi secara merata di atas roti panggang bawang putih, sisakan cairan berlebih di dalam mangkuk agar roti tidak lembek.

Robek daun basil segar di atasnya, siram dengan sisa 1 sdm minyak zaitun extra virgin, dan akhiri dengan sejumput garam laut flaky lagi. Sajikan segera.